«Россия занимает первое место в мире по производству гречихи. Не даром гречка пользуется популярностью у россиян, ведь она богата макро- и микроэлементами (железом, кальцием, йодом, цинком, фтором, фосфором, кобальтом, молибденом), витаминами (РР, Е, В1, В2, В12), а также лецитином, легкоусвояемыми белками, органическими кислотами и маслами. Углеводы, содержащиеся в гречневой крупе, усваиваются медленно, надолго сохраняя чувство сытости и не приводят к резким изменениям уровня сахара в крови. Рациональная норма потребления гречки на одного человека составляет 3,5 килограмма в год. Следовательно, в России потребность в этой культуре составляет 550 тысяч тонн», — говорится в официальном сообщении министерства сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности Оренбургской области.
По данным Росстата, в этом году в России посевная площадь гречихи составила 1014,6 тысячи гектаров или 92,8 процента к прошлогоднему уровню. Посевные площади были сокращены из-за перепроизводства крупы в 2013 году. В целом по стране среднегодовое производство гречки на протяжении пяти лет составляло 700 тысяч тонн. В этом году в стране намолочено 744,6 тысяч тонн при урожайности около 10 центнеров с гектара. Этого количества достаточно для полного обеспечения крупой населения России, а с учетом переходящих запасов появляется даже возможность экспорта.
В Оренбургской области валовый сбор гречихи в этом году составил 53,6 тысячи тонн (в прошлом году — 49,5 тысячи тонн). Напомним, что в ноябре, по данным Оренстата, цена на гречневую крупу резко возросла — с 27 рублей 78 копеек до 49 рублей 25 копеек за килограмм.